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厳選した無添加食材を使用している、恵比寿 和食のお店に、株式会社イマジニアのイワカムツカリがあります。こちらで提供される鱠(なます)は、店名の由来ともなったイワカムツカリノミコトが、天皇陛下に対して、初めて献上した料理であるそうです。また、この料理に合う酢の物、漬物などといったさっぱりとした料理もバラエティ豊かにご用意しています。それらは、おつまみや、肉料理を楽しむ時の口直しにおすすめです。

また、このお店で振る舞われる鍋料理には、農薬を使わずに飼育された豚を用いています。このように、厳選された豚肉を、野菜に巻いて食すしゃぶしゃぶは、栄養のバランスも良くなります。こちらは、ポン酢やゴマだれといった定番の味付けではなく、特製の煎り酒たれを付けてお召し上がりいただくと、素材の良さがよく引き出されますので、ぜひ一度お試しください。

株式会社イマジニア
http://iwaka-mutsukari.jp/

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